مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
سبزی جعفری در مخلوط انواع سبزی های قورمه وکوکو وجود دارد، شکل زیبا و سبزی چشم نوازش را همه می‌شناسند اما کمتر به خواص آن توجه می کنند . درحالی که حتی گفته شده است جعفری از تشکیل تومورهای ریه جلوگیری می کند.
خواص دیگر آن : میزان هورمون های زنانه را تنظیم می کند.
روغن فرار این گیاه، ماده سرطان زای موجود در دود سیگار و دود زغال را هنگام کباب کردن خنثی می کند.
فولیک اسید موجود در آن مانع بروز سرطان های روده بزرگ و گردن رحم می شود.
جعفری ۳ برابر پرتقال ویتامین C دارد.
بوی بد دهان را از بین می برد.
از آن جا که جعفری خاصیت ادرارآور دارد، در کاهش وزن موثر است. پس پیشنهاد می کنیم که اگر به فکر کم کردن وزن خود هستید حتما این سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می دهد، پیشنهاد می کنیم بکبار از دم کرده این جعفری استفاده کنید تا به قدرت جادویی آن پی ببرید!
دم کرده این گیاه دوره قاعدگی را منظم می کند و علایم قبل از قاعدگی را کاهش می دهد.
موارد منع مصرف
مصرف تخم، ریشه یا اسانس جعفری برای خانم‌های باردار ممنوع و ممکن است باعث سقط جنین شود.
مصرف زیاد تخم یا اسانس جعفری می‌تواند باعث ایجاد عارضه کبدی، کلیوی و یا عصبی در افراد شود.
مقدار اگزالات موجود در سبزی جعفری نسبتا بالا است، بنابراین مبتلایان به سنگ های مجاری ادرار سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا توصیه میشود از زیاده‌روی در مصرف آن خوداری کنند.
جعفری باعث اختلال در متابولیسم لیتیوم بدن می شود. بنابراین افرادی که دریافت کننده داروهای لیتیوم دار هستند باید از مصرف زیاد جعفری خودداری کنند.
طرز تهیه دمنوش جعفری
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم برای سم زدایی و پاک سازی بدن هستید، دمنوش جعفری گزینه‌ی خوبی است. جعفری علاوه بر عطر، طعم و زیبایی که به غذا می‌دهد دارای خواص دارویی بسیاری است. دمنوش جعفری را هم با جعفری تازه و هم جعفری خشک یا حتی با ریشه‌ی جعفری و یا تخم جعفری می‌توان تهیه کرد. اگر خواص بی نظیر این دمنوش را بدانید از خوردن آن غافل نمی‌شوید. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه دمنوش جعفری و خواص آن آشنا شوید.
مواد لازم مورد نیاز به شرح زیر می باشد :
برگ جعفری تازه یا خشک به مقدار ۳۰ گرم
آب به مقدار ۱ لیتر
لیمو ترش (دلخواه) ۱ عدد
عسل (دلخواه) ۱ قاشق غذاخوری
زمان لازم برای تهیه و دم کشیدن دمنوش ۱۵ دقیقه
دستور تهیه
ابتدا یک لیتر آب را به جوش آورید.
مقدار ۳۰ گرم برگ جعفری تازه یا خشک شده را درون یک لیتر آب به جوش آمده بریزید. (اگر از جعفری تازه استفاده می‌کنید آن‌ها را با دست خرد و ریز کنید تا عطر و طعم دمنوش بیشتر شود).
۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. (هرچه زمان دم کشیدن بیشتر شود طعم دمنوش تلخ‌تر میشود، اگر طعم تلخ دوست ندارید ۵ دقیقه زمان مناسبی برای دم کشیدن است).
دمنوش را از صافی عبور دهید و درون لیوان بریزید.
دمنوش جعفری شما آماده شد. می‌توانید آب یک لیمو ترش تازه یا ۱ قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه کنید و بنوشید.
دمنوش را بلافاصله پس از دم کشیدن بنوشید تا از عطر آن لذت ببرید.
قابل ذکر است که این دمنوش جعفری را با تخم جعفری یا ریشه‌ی جعفری نیز قابل تهیه است و روش دم کردن آن نیز مانند تهیه دمنوش با برگ جعفری است.