مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
خاکشیر گیاهی است علفی یک‌ساله یا دو ساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر نیز می‌رسد، قسمت پایین گیاه کرک‌دار و بالای آن بدون کرک است. تخم این گیاه که همان خاکشیر است، ریز و کمی دراز و معمولا به دو رنگ وجود دارد: قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری قرمز تیره. دانه‌های خاک شیر حاوی مقادیر زیاد و متنوعی از اسیدهای چرب مفید برای بدن و همچنین منبع غنی از پتاسیم، آهن، سدیم و کلسیم هستند.
خاکشیر را اگر در آب سرد ترکیب و میل کنید، باعث درمان اسهال و اگر در آب گرم ترکیب و میل شود درمان کننده یبوست خواهد بود !
خاکشیر از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است. مصرف خاکشیر صبح ناشتا در آب جوش یا آب سرد، بدون شکر یا با شکر، قبل از غذا یا بعد آن، با فاصله‌ای از غذا یا بدون فاصله شب و روز و همچنین چگونگی استفاده از آن دارای آثار متفاوتی است. در ادامه به خواص خاکشیر و طرز تهیه جوشانده آن می پردازیم:
۱- خاکشیرزخم‌ها و جراحات را التیام می‌بخشد.
۲- ملین و خنک کننده است.
۳- تنظیم کننده دستگاه گوارش است.
۴- خاکشیر یکی از بهترین داروها برای رفع بواسیر و واریس است.
۵- از خواص خاکشیر چربی‌زدایی کبد است.
۶- خاکشیر سرد ضد اسهال و خاکشیر در آب جوش یک داروی ضد یبوست است.
۷- خوردن آن سبب نیکویی رنگ و رخسار می‌شود.به این صورت که خاکشیر را با دو برابر وزن آن با شکر مخلوط کنید و تا ۱۰ روز بخورید.
۸- خاکشیر یکی از بهترین داروهای ضد آلرژی است.
۹- در فصل گرما با کاهش دمای بدن به پیشگیری از گرمازدگی کمک می‌کند.
طرز تهیه جوشانده خاکشیر
برای تهیه جوشانده خاکشیر باید ابتدا دانه‌های خاکشیر را ۱۵ دقیقه درون آب خیس کنید. سپس آب اضافی آن را خالی کنید و چندین مرتبه شست وشو را ادامه دهید. سپس خاکشیر را به مدت ۱۰ دقیقه با مقداری آب بجوشانید و پس از سرد شدن میل کنید. در صورت تمایل می توانید آن را کمی شیرین کنید.