مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
به گفته این محققان کلسترول خون با مصرف گوشت قرمز و گوشت مرغ(سفید) در مقایسه با افرادی با رژیم غذایی گیاهخواری، به یک اندازه بالا می‌رود.
بر این اساس رژیم غذایی بدون گوشت است که کمترین خسارت را به قلب انسان وارد می‌کند و فرق چندانی میان گوشت قرمز و مرغ در این زمینه نیست.
در سال ۲۰۱۲ بود که نتایج تحقیقی نشان داد گوشت قرمز در مرگ و میر دخالت بیشتری دارد.
در سال ۲۰۱۵ انجمن بین المللی تحقیقات در زمینه سرطان اعلام کرد گوشت قرمز سرطان زا است و گوشت سفید را سالم‌تر نامید اما حالا محققان دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس می‌گویند گوشت مرغ به اندازه گوشت قرمز، کلسترول بد وارد خون بدن می‌کند و هر دو به یک اندازه بیماری قلبی ایجاد می‌کنند.
توصیه وزارت بهداشت این بوده که هر فردی باید کمتر از ۷۰ گرم در روز گوشت قرمز بخورد.گفتنی است دو سوسیس در صبحانه انگلیسی ۱۳۰ گرم گوشت را در بر می‌گیرد که خطرناک است.
