در این بخش از مجله آشپزی دوستان شما کاربران عزیز را با طرز تهیه قرابیه پرتقالی ترکی به سبکی خوشمزه آشنا می کنیم.
مواد لازم برای تهیه قرابیه پرتقالی ترکی :
نصف استکان روغن مایع ( ترک ۴۰ گرم)
۱ استکان پودر قند (۵۰ گرم)
۲ قاشق غذاخوری شکر
بکینگ پودر ( ۲٫۵ قاشق چای خوری)
وانیل شکری ( وانیل ایرانی کمی)
۲ عدد تخم مرغ
آب نصف یک عدد پرتقال
رنده پوست پرتقال مقداری
۲٫۵ لیوان آرد الک شده
۱ کاسه پودر قند برای غلتاندن قرابیه ها
طرز تهیه قرابیه پرتقالی ترکی به سبکی خوشمزه :
آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود، من تمام مواد را با چنگال هم زدم خیلی راحت شد.
مواد را به ترتیب داخل ظرفی بریزید و هم بزنید . آرد را با کنترل بریزید و با دست ورز بدید تا خمیر نرمی شود.
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
خمیر در یخچال سفت میشود. تیکه هایی از خمیر بردارید و گرد کنید و در پودر قند فراوان بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه بپزید.
نکته: چون حرارت فرها متفاوت است حتما پخت قرابیه را کنترل کنید. قرابیه موقع پخت نرم است و بعد از خنک شدن سفت تر میشود . دقت کنید خیلی در فر نماند که خشک میشود.
رسپی اصلی با لیمو بود من پرتقالیش کردم.