جمعه , ۲۶ ام شهریور ماه سال ۱۴۰۰ ساعت ۸:۵۵ قبل از ظهر به وقت تهران

طرز تهیه خورشت ماست ، یک پیش غذای مقوی و خوشمزه!

خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه.

طرز تهیه خورشت ماست ، یک پیش غذای مقوی و خوشمزه!

موادلازم :

گوشت گردن ۳۰۰ گرم
ماست چکیده شیرین ۲کیلوگرم
پودر قند ۱پیمانه
زعفران به مقدار لازم
پیاز ۱عدد

 

طرز تهیه :

اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان
راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید.

۰/۵ (۰ نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *