این گیاه چربی‌های بدن را به راحتی نابود می کند

این دو گونه سفید و خاکستری است و نوع سفید در ادویه جات مصرف می شود و نوع خاکستری با عطری مطبوع در بازار رایج است.

زنجبیل طبع سوزاننده و تلخ دارد و با افزایش سوخت و ساز بدن موجب از بین رفتن چربی بدن می شود، این گیاه مقوی معده، ضدنفخ، مناسب برای درمان دل درد، همچنین تعریق آور، محرک فعالیت غدد، اشتهاآور، نیرودهنده، دفع سموم بدن و پاکسازی معده و روده می شود.

زنجبیل برای افراد با مزاج بلغمی و سرد مفید است،برخی افراد از این گیاه برای سرماخوردگی، زکام و گلو درد بهره می برند، همچنین زنجبیل برای بیماران رماتیسمی با درد پا توصیه می‌شود.

افراد می توانند ۴ تا ۸ گرم از زنجبیل را در نیم لیتر آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانند و آن را مصرف کنند.

برای متعادل کردن طبع غذاهای سرد موثر است، تصریاین گیاه برای اغلب افراد مفید بوده اما زیاده روی در مصرف آن توصیه نمی شود و باید به میزان کافی از آن استفاده کرد.

بیماران دچار اگزما، حساسیت های پوستی و دارای طبع گرم باید در مصرف زنجبیل زیاده روی نکنند.