چهارشنبه , ۱۸ ام تیر ماه سال ۱۴۰۴ ساعت ۱۱:۳۶ قبل از ظهر به وقت تهران

فوت و فن پخت مربای توت فرنگی

میوه هایی که برای مربا در نظرمی گیرید ، سالم و بدون لک باشد و زیاد رسیده نباشد ودر صورتی که شکر یا خاکه قند شما تمیز نیست و رنگ آن زرد است می توانید برای هر یک کیلوگرم آن یک عدد سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کنید و از صافی رد کنید تا رنگ آن شفاف شود .

پخت مربای توت فرنگی

در ادامه به نکات دیگر در این باره می پردازیم که مناسب حال و هوای این روزهاست .

۱-برای تهیه مربا یا شربت توجه داشته باشید که حرارت زیاد یا به مدت زیاد بوی شربت را نامطبوع می‌کند.
2-شربت مربا را آن قدر بجوشانید تا قوام بیاید ، اگر مقداری ازمربا را در نعلبکی بریزید و با یک قاشق وسط آن خطی بکشید ، دو قسمت کاملاً جدا به وجود بیاید .
3-هیچ وقت مربای گرم را در شیشه نریزید ، صبر کنید تا خنک شود .
4-برای جلوگیری از شکرک زدن مربای میوه های شیرین از آب لیمو استفاده کنید .
5-آب‌لیمو را ۱۵-۱۰ دقیقه قبل از برداشتن ظرف مربا از روی حرارت به آن اضافه کنید .
6-بهتر است برای پخت مربا از قابلمه لعابی استفاده کنید.
7- موقع پخت مربا درِ قابلمه را باز بگذارید تا رنگ آن تغییر نکند.

امتیاز دهید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *