مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
وقتی گوشت یا هر ماده غذایی دیگری منجمد شود، مدت نگهداری آن طولانی تر خواهد شد زیرا وقتی آب داخل مواد غذایی منجمد میشود، میکروارگانیسم ها قادر به رشد در ماده غذایی نبوده و بنابراین قابلیت نگهداری ماده غذایی افزایش می یابد؛ عبارت دیگر، در اثر نگهداری طولانی مدت، آهن افت زیادی نمیکند اما از ویتامین ها تا حدی کاسته میشود.
هنگام مصرف بايد ابتدا از فريزر به يخچال منتقل شده و کمکم در عرض چند ساعت از حالت انجماد خارج شود. در اين حالت، خونابه کمتری تشکيل شده و اکثر مواد مغذی گوشت حفظ خواهند شد. بطور کلی هيچ مشکلی در پی مصرف آنها سلامت مصرفکننده را تهديد نمیکند.
