طرز تهیه کوکوی شکم پر ، یک میان وعده خوشمزه و مقوی

برای تهیه کوکوی شکم پر ابتدا مواد مورد نیاز را از لیس ت زیر تهیه کرده و مزابق دستور عمل کنید.

مواد مورد نیاز برای کوکوی شکم پر

سیب زمینی – 5 عدد
تخم مرغ – 2 عدد
گوشت چرخ کرده – 250 گرم
پیاز – یک عدد
کشمش و گردو – در صورت تمایل مقداری
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه – به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی شکم پر

1-سیب زمینی ها را آب پز کنید. بعد از پختن بگذارید سرد شود سپس رنده کنید.

2-تخم مرغ‌ها را در سیب زمینی های رنده شده بشکنید. مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.

3-خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود.

4-در تابه ای کمی روغن بریزید و پیازهای خرد شده را تفت دهید.

5-گوشت چرخ کرده را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید.

6-وقتی رنگ گوشت عوض شد، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و تفت دهید.

7-در صورت تمایل کشمش و گردوی خرد شده را اضافه کنید و کنار بگذارید.

8-مایه کوکو که آماده کردید به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

9- در یک تابه مقداری روغن بریزید و بگذارید گرم شود.

10-نیمی از مایه کوکو را کف قالب بریزید و خوب پهن کنید تا همه جا یکسان شود.

11-مایه گوشتی را روی آن بریزید و پهن کنید. لبه های کوکو را خالی بگذارید.

12-بقیه مایه کوکو را روی مایه گوشتی بریزید و کامل پهن کنید تا روی مایه گوشتی را بپوشاند.

13-کوکو را روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود و سپس طرف دیگر .