طرز تهیه کوکوی سبزیجات ، خوشمزه و پرخاصیت!

کوکوی سبزیجات علاوه بر هزینه پایین، طرز تهیه بسیار آسانی داشته و سرشار از خواص مختلف است.

مواد لازم

هویج خرد شده – 100 گرم
سیب زمینی خرد شده – 100 گرم
پیاز متوسط – 3 عدد
تخم مرغ – 4 تا 5 عدد
نمک، فلفل، سماق و زردچوبه – به میزان لازم
روغن یا کره – به میزان لازم
نخود فرنگی یا لوبیا سبز
نیم پخته – 100 گرم

طرز تهیه کوکوی سبزیجات

1- ابتدا پیازها را رنده کنید و در کاسه بزرگی بریزید. لوبیا سبز، هویج و سیب زمینی را که قبلا به صورت نگینی خرد کرده اید به پیاز اضافه کنید.
2- ادویه جات و نمک را به میزان لازم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
3- مقداری روغن درون یک تابه بزرگ بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود. توجه داشته باشید که روغن کوکو نباید خیلی کم باشد، چون در این صورت مواد به کف تابه می چسبد.
4- اگر تمایل دارید کوکوی تان کم قطر و نازک باشد، مواد را در دو نوبت و در غیر این صورت در یک نوبت درون تابه بریزید، آن را خوب پهن کنید و در تابه را بگذارید.
5- وقتی مواد کوکو کمی سفت شد و خود را گرفت در تابه را بردارید و کوکو را برش بزنید.
6- وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.