مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این قسمت از آشپزی مجله دوستان همراه ما باشید تا با طرز تهیه پلو نخود فرنگی با فیله مرغ به سبکی خوشمزه و آسان آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه پلو نخود فرنگی با فیله مرغ:
برنج ۳ پیمانه
سینه مرغ یک عدد
پیاز ۲ عدد
نخود فرنگی پخته ۲ پیمانه
زعفران به مقدار کم
نمک ، فلفل ، زردچوبه و روغن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
طرز تهیه پلو نخود فرنگی با فیله مرغ:
۱- نخود فرنگی رو با مقداری آب بزارید بپزه. نخود فرنگی نباید زیاد له بشه چون قراره داخل پلو هم بپزه.
نخود فرنگی رو آبکش کنید و کنار بزارید
۲- پیاز رو خلال کنید و با کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.
فیله های مرغ رو هم به صورت مکعبی درشت خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین.
۳- رب رو هم اضافه کنید و باز تفت بدین تا بوی خامی رب گرفته شه.
نمک و فلفل مواد رو اندازه کنید و دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بذارین مرغها بپزن و آب مواد کم بشه.
۴- برنج رو هم از قبل خیس کنید و آبکش کنید.
ته قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بذارید و به ترتیب یک لایه برنج سفید، یک لایه از مواد و یک لایه نخود فرنگی بریزید.
کمی زعفران آب کرده و دوباره یک لایه برنج و …. تا موادتون تموم بشه.
می تونید فقط یکم از آب مرغ رو به پلو اضافه کنید تا پلو رنگ بگیره و خود مرغ رو بعدا روی پلو بریزید
۵- اطراف برنج نصف لیوان آب ( یا آب و روغن ) بریزید و بذارین برنجتون با حرارت متوسط بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشه