مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
کوکو بادمجان از جمله غذاهای خوشمزه ای است که می توان آن را در خانه باصرف وقت و هزینه ای اندک تهیه کرد، برای شروع مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
بادمجان سرشار از فیبر، پتاسیم و اسید فولیک است از این رو فیبرش به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کرده و پتاسیم و اسید فولیک آن از بروز فشار خون و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
مواد لازم برای کوکو بادمجان :
بادمجان ۵ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۱عدد
سیر ۱حبه
زرد چوبه ۱ق.م
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه کوکو بادمجان :
ابتداپیاز را رنده می کنیم آبش را می گیریم.حالا سیر له شده را به پیاز اضافه کرده،سپس بادمجان را کبابی یاپخته با پیاز و سیر کاملا میکس کرده بعد ادویه ها( نمک،فلفل و زرد چوبه) را می ریزیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته خوب هم می زنیم و به مایه کوکواضافه کرده تا کاملا یکدست شود و بعد به دو روش آماده می کنیم.
روش اول: مایه را در تابه که روغن ریختیم سرخ میکنیم.
روش دوم:ظرف فر را کمی روغن ریخته چرب می کنیم سپس مایه کوکو را میریزیم بعد در دمای ۲۰۰c به مدت ۱۵ دقیقه گذاشته تا آماده شود.
بعد در ظرفی ریخته و آماده سرو است.
منبع : بهونه