مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش همراه مجله خبری دوستان باشید تا با طرز تهیه کیک دارچینی آشنا شوید، شما عزیزان می توانید با صرف کمی وقت و حوصله این کیک بسیار خوشمزه را در خانه تهیه کرده و به همراه عزیزانتان میل کنید.
این کیک گزینه بسیار خوبی برای پذیرایی از مهمانان در دورهمی های دوستانه و کم جمعیت می تواند باشد.
مواد لازم برای تهیه کیک دارچینی :
آرد ۶۰۰ گرم
شکر ۱۰۰گرم
نمک نصف ق چ
خمیر مایه فوری ۲۱گرم
کره ۱۰۰گرم
شیر۴۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
مواد میانی خمیر :
کره آب شده ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰گرم
پودر دارچین ۲ ق چ
طرز تهیه کیک دارچینی:
۱- آرد، خمیرمایه فوری ونمک رو باهم مخلوط میکنیم
۲- در ظرف دیگه ای شیر، تخم مرغ، کره و شکر رو خوب هم می زنیم و به مواد آردمون اضافه می کنیم خوب که مخلوط شد خمیرمون بدست میاد
۳- خمیر رو می زاریم نیم ساعت استراحت بکنه،بعد که حجمش زیاد شد،به اندازه ی یه چونه کوچیک ازش بر میداریم، قالبمونو با کره چرب میکنیم و خمیر رو کف قالب باز می کنیم ضخامتش ۱سانت باشه
۴- بقیه خمیرمونو جدا روی تخته ای باز میکنیم (شکل مستطیل) ،بعد روش دارچین و شکر و کره می مالیم وشروع می کنیم به رول کردن مستطیل بعد مستطیلمونو برش هایی ۱سانتی می زنیم(مثل ژله رولی)اینارو میچینیم روی خمیری که کف قالب باز کردیم
۵- روی خمیرمون زرده تخم مرغ میزنیم که طلایی بشه و باز می زاریم نیم ساعت دیگه بمونه تا باز خمیر ور بیاد(بهتره که جاش گرم باشه چون بیشتر پف میکنه)
۶- به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم تو فربا دمای ۱۸۰درجه
من نصف این مواد و درست کردم
نوش جان?