مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله آشپزی همراه ما باشید تا با طرز تهیه کوفته گردویی به سبکی خوشمزه و سنتی آشنا شوید.
مواد لازمبای تهیه کوفته گردویی :
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
مغز گردو پودر شده ۶ قاشق غذاخوری
آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز درشت ۱ عدد ( رنده کنید آبشو بگیرید )
سیب زمینی متوسط ۱ عدد ( رنده کنید آبشو بگیرید حتما هم خام باشه )
پودر سیر و پودر آویشن و ادویه کاری از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری سر خالی
پیاز کوچک ۱ عدد ( برای سس )
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
رب انار نصف قاشق غذاخوری
آب ۲ لیوان
طرز تهیه کوفته گردویی به سبکی خوشمزه و سنتی :
همه مواد و با هم مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد گوله های متوسط ازش برمیداریم و با دست گرد میکنیم و میزاریم یخچال حدود یک ساعت بمونه تا هم مزه ها خوب به خورد هم برن هم کوفته ها موقع پخت وا نره
پیاز و خورد کنید زردچوبه بزنید و تو روغن تفت بدین تا سرخ شه بعد رب گوجه فرنگی و رب انار و اضافه کنید و تو روغن تفت بدین بعد دو لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید شعله رو زیاد کنید تا جوش بیاد بعد کوفته ها رو بزارید تو سس در قابلمه رو ببندید و شعله رو کم کنید تا خورشتتون جا بیفته … تا آخر پخت اصلا بهشون دست نزنید تا وا نره
برای اطمینان از اینکه کوفته ها وا نره میتونید یک عدد تخم مرغ به موادتون اضافه کنید . من تخم مرغ نزدم خوب ورز دادم دیگه وا نرفت
حتما امتحان کنید .