مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از سایت ی خواهیم شما را با طرز تهیه شیرینی نخود چی اشنا کنیم، پس همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نخود چی :
ارد نخودچی ۱ و۱/۲ پیمانه
روغن جامد ۱/۲ پیمانه ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه سر خالی یا ۱۰۰ گرم
هل آسیاب شده ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی نخود چی :
پودر قند و روغن رو با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه
آرد نخودچی و هل آسیاب شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یه خمیر که انسجام داره به دست بیاد{چون میخوایم قالب بزنیم باید چسبنده باشه که خمیر ازهم باز نشه}خمیر رو تو نایلون و به مدت ۲۴ ساعت استراحت میدیم میشه بلافاصله هم استفاده کنیم من خودم بلافاصله قالب زدم و پختم
بعد از استراحت اگه نیاز بود ۲ ق غ آرد نخود اضافه میکنیم و یه خورده ورز میدیم
خمیر را به قطر ۱ سانت بازمیکنیم و قالب میزنیم
و به کمک قالب روی کاغذ روغنی و روی سینی فر قرارشون میدیم و از قالب در مییاریم
سپس سینی رو تو فر از قبل گرم شده به مدت تقریبا ۱۰-۱۵ دقیقه قرار میدهیم
این زمان تقریبیه ممکنه بیشتر از این زمان ببره
نباید تغییر رنگ بده یه خورده ته شون که طلایی بشه و شیرینی ها فرمشونو حفظ کنن کافیه
در پایان بعد از اینکه شیرینیها سرد شدن از کاغذ جداشون میکنیم//مامی سایت