مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش می خواهیم طرز تهیه خوراک بامیه به سبکی آسان و خوشمزه را آموزش دهیم، شما می توانید با تهیه مواد اولیه این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کرده و به همراه عزیزانتان میل کنید.
بامیه از جمله خوراکی های خوشمزه است که خواص بسیار بالایی دارد، از خون سازی گرفته تا کاهش جذب قند خون و …
ارزش غذایی بامیه خام در ۱۰۰ گرم :
کالری=۳۳ گرم/ آب= ۹/۸۸ گرم / پروتئین=۲ گرم / چربی = ۲/۰گرم
کربوهیدرات= ۷ گرم
فیبر= ۲/۳ گرم/ قند= ۵/۱ گرم
ارزش غذایی نصف لیوان بامیه پخته :
۲۵ کالری دارد، پس کمکالری است.
دو گرم فیبر دارد و یبوست را کاهش میدهد.
۴۶۰ واحد ویتامین A دارد و از ابتلا به سرطان پیشگیری میکند.
۱۳۰ میلیگرم ویتامین C دارد و از پیری زودرس جلوگیری میکند.
۵۰ میلیگرم کلسیم دارد و ضدپوکی استخوان است.
۲۵۶ میلی گرم پتاسیم دارد و ضد فشار خون است.
مواد لازم برای تهیه خوراک بامیه :
بامیه ۴۰۰ گرم
روغن ۳ ق غ
پیاز متوسط ۲ عدد
فلفل سبز تند ۳ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
برگ گشنیز تازه مقداری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاری و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک بامیه :
۱- روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید. پیا ، فلفل سبز، پودر کاری و نمک رو اضافه و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
۲- بامیه رو بشورین و خرد کنید.بامیه ها رو کم کم اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید . این مخلوط رو روی حرارت متوسط ۱۵ دقیقه سرخ کنید
۳- گوجه فرنگی خرد شده و آب لیمو رو هم اضافه کنید.
۴-غذا را با گشنیز تازه تکمیل کنید. درب ماهیتابه رو ببندید و به مدت ۵ دقیقه دیگه بپزید.