مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه سیب پلو کرمانشاهی در خانه، کار بسیار ساده ای پیش رو خواهید داشت، کافیست تا مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد لازم سیب پلو کرمانشاهی
سینه مرغ ۱۵۰ گرم
سیب زمینی ۲عدد
برنج ۲پیمانه
شوید ۲۰ شاخه
پیاز خلال شده ۱عدد
زیره ۱ق.م
کشمش ۴ق.غ
زرد چوبه ۱ق.غ
زعفران دم کرده ۱استکان
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی
ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج را می ریزیم کمی جوشید شوید خرد شده را ریخته تا با هم بجوشد بعد آبکش می کنیم.
در تابه چدنی روغن می ریزیم پیاز خلال شده را کمی تفت داده بعد مرغ خلال شده،زعفران،زردچوبه،زیره و کشمش را می ریزیم کمی با هم تفت داده در ظرفی می ریزیم.
در همان تابه سیب زمینی خرد شده را تفت داده بعد مایه آماده شده را اضافه کرده با هم مخلوط می کنیم.
کف قابلمه کمی آب و روغن می ریزیم برنج بعد مایه آماده شده به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته در شعله کم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تا کاملا دم بکشد و آماده سرو است.