سه شنبه , ۲۹ ام اسفند ماه سال ۱۴۰۲ ساعت ۶:۲۳ قبل از ظهر به وقت تهران

طرز تهیه خورش مرغ کره ای هندی با طعمی متفاوت و خوشمزه

برای تهیه خورش مرغ کره ای هندی کار چندان دشواری پیش رو نخواهید داشت! کافیست مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور آشپز عمل کنید.

مواد لازم خورش مرغ

گشنیز خرد شده – یک قاشق
سیر رنده شده – یک قاشق چای خوری
نمک – به میزان لازم
پودر فلفل قرمز- ۲ قاشق چای خوری
روغن – یک قاشق غذاخوری
زیره – ۲ قاشق چای خوری
پودر کاری- یک قاشق چای خوری
زنجبیل له شده – یک قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده – ۲ عدد
مرغ – ۸ تکه
خامه کم چرب – دوسوم پیمانه
ماست چکیده – ۱۵۰ میلی لیتر
فلفل سیاه – ۳ عدد
هل سبز- ۳ عدد
کره – ۱۰۰ گرم
فلفل سبز خرد شده – ۲ عدد

 

طرز تهیه خورش مرغ

روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم و پیاز را در آن سرخ کنید. حرارت را کاهش دهید.
زنجبیل را له کنید و در کاسه ای قرار دهید. پودر کاری، گشنیز نرم شده، زیره، پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، هل و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید. سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند.تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کنید و هم بزنید تا خوب جذب شوند. مرغ را به پیاز های داخل تابه بیفزایید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. آب را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. گاهی آن را هم بزنید.
خامه را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز خرد شده تزیین کنید. این خوراک خوشمزه را با نان یا پلوی ساده میل کنید.

امتیاز دهید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *