مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه خورشت چغرتمه گیلانی ، کارچندان دشواری نخواهید داشت، کافیست تا مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد لازم خورشت چغرتمه گیلانی
مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
نارنج ۶عدد
تخم مرغ ۴عدد
زعفران دم کرده ۱استکان
پیاز مربع خرد شده ۱عدد
دارچین ۱ق.م
تخم گشنیز ۱ق.م
زرد چوبه ۱ق.م
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی
ابتدا در قابلمه چدنی کمی روغن می ریزیم بعد مرغ را به همراه پیاز خرد شده کمی تفت می دهیم سپس تخم گشنیزکوبیده شده،زردچوبه،دارچین،نمک و فلفل و کمی از زعفران را ریخته تفت می دهیم،سپس حدود نیم لیتر آب و آب نارنج را می ریزیم تا بپزد.
در ظرفی تخم مرغ ها را به همراه زعفران دم کرده ریخته و با هم خوب مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه آخر به غذا اضافه کرده تا کاملا بپزد و در ظرفی کشیده آماده سرو است.