مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این مطلب طرز تهیه املت سبزیجات را آموزش داده ایم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.
مواد مورد نیاز
کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم
لوبیا سبز: یک دوم پیمانه
سیر (له شده): ۳ حبه
تخم مرغ: ۴ عدد
گشنیز: ۱۰۰ گرم
فلفل قرمز چیلی (خرد شده): ۲ عدد
پیازچه (خرد شده): ۴ عدد
اسفناج (خرد شده): ۵۰ گرم
سس لوبیا قرمز: ۳ قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن کنجد: ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی به سبکی خوشمزه
۱٫ کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید.
۲٫ سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد. بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت ۱ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا ۱ دقیقه تفت دهید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس لوبیا قرمز (لوبیا قرمز را به همراه آب، نمک و کمی رب گوجه فرنگی از قبل پخته و از آب غلیظ شده آن استفاده کنید)، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و از روی حرارت بردارید.
۳٫ تخم مرغ ها را یکی یکی درون کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید و درون تابه کوچک با بقیه روغن کنجد روی حرارت بریزید تا سرخ شود.
۴٫ گشنیز را روی تخم مرغ در حال بسته شدن بریزید و بگذارید تا تخم مرغ بسته شود. بعد آن را درون بشقابی برگردانید و از مخلوط سبزیجات روی یک سوم از آن بریزید و رول کنید.