طرز تهیه شیرینی کشمشی به سبکی ساده و خوشمزه

شیرینی کشمشی از جمله شیرینی های پرطرفداره؛ طعم خیلی خوبی داره و درست کردنش هم دردسر زیادی نداره، در این بخش همراه ما باشید تا با طرز تهیه شیرینی کشمشی آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی :

آرد ۲ لیوان

کره ۱۷۰ گرم

وانیل نصف ق چ

شکر ۱ لیوان

شیر یک چهارم لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

نمک یک چهارم ق چ

بیکینگ پودر ۲ ق چ

کشمش ۱ لیوان

طرز تهیه شیرینی کشمشی :

۱- قبل از هر کاری فر رو روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار میدیم تا گرم بشه
کره و تخم مرغ رو هم از چند ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسن

۲- کره ، شکر و وانیل رو با همزن برقی می زنیم تا حجمش زیاد شه

۳- شیر و تخم مرغ رو هم اضافه کرده و کمی هم می زنیم.

۴- آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و اضافه می کنیم.در حدی که مواد مخلوط بشن هم می زنیم

۵- کشمش رو اضافه می کنیم و در حدی که کشمش ها با مواد مخلوط شن هم می زنیم
بهتره از کشمش با سایز ریز و رنگ تیره استفاده کنید

۶- روی سینی فر کاغذ روغنی قرار می دیم. از مواد به اندازه یک قاشق پر توی سینی با فاصله به اندازه دوتا شیرینی می ریزیم…دقت کنید فقط دوتا شیرینی آماده کنید برای آزمایش خوب و اندازه بودن مواد

۷- به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که روشون قدری طلایی بشه داخل فر قرار می دیم.بهتره اصلا از کنار فر تکون نخورید چون خیلی سریع می سوزن…شیرینی ها تا حدی پهن تر میشن

۸- اگر از نتیجه کار راضی نبودیم دما رو کم و زیاد می کنیم یا فاصله شیرینی ها رو بیشتر می کنیم و یا کمی آرد توش میریزیم…خلاصه مشکل شون رو حل می کنیم و بعد همه شون رو داخل فر می زاریم.

۹- بعد از خروج از فر بهش زمان می دیم تا کاملا سرد شه بعد از کاغذ جدا می کنیم.
اجازه میدیم شیرینی ها چند ساعتی به همین شکل توی محیط آشپزخوه باقی بمونند. با جذب رطوبت بافت و طعم بیسکویت به مراتب بهتر خواهد بود. بعد میتونیم توی ظرف در بسته توی یخچال نگهداری کنیم