کد خبر: 221937تاریخ انتشار : ۱۸:۵۱:۴۰ - یکشنبه ۲۶ فروردین ۱۳۹۷

در این بخش از مجله آشپزی دوستان همراه ما باشید تا با طرز تهیه ماست خانگی به سبکی خوشمزه و متفاوت آشنا شوید.

طرز تهیه ماست خانگی به سبکی خوشمزه و متفاوت

اگه میخواید یه ماست سفت وخوش طعم داشته باشید باید حتما از شیر محلی استفاده کنید من از شیر گاو استفاده کردم شیر رو تو یه قابلمه حدود نیم ساعت جوشوندم شعله نباید زیاد باشه چون ته میگیره ،بعد از جوشیدن توی ظرف سفالی ریختم حدود یک ساعت شاید بیشتر طول میکشه سرد شه با انگشت اشاره امتحان کردم اگه سه چهار ثانیه تحمل کردم وداغ نبود وقتشه که ماست مایه رو توش بریزم از ماست سفت وشیرین و خونگی استفاده کردم وحتما به دمای محیط رسیده باشه ، چند قاشق از شیر رو با ماست قاطی کردم تا رقیق بشه و ریختم توی شیر وبا قاشق از زیز مخلوط کردم روش یه آبکش گذاشتم و با پارچه روشو پوشوندم تو دمای آشپزخانه تا هشت ساعت تکون ندادم، بعد از طی این چند ساعت به ارومی برداشتم و گذاشتم توی یخچال تا یک روز دست نزدم ، هر ماستی بعد از استفاده آب میاندازه که طبیعیه ،و توی ظرف سفالی به تدریج آبش کشیده میشه و خیلی خوشمزه میشه
شیر نباید زیاد داغ و یا سرد باشه که در اینصورت ماست خیلی آب میندازه و یا شل و آبکی میشه


پربیننده ترین مطالب روز




به اشتراگ بگذارید!
گوگل پلاس کلوب فیسبوکــ فیسنما

برچسب ها

انتشار یافته : 0

نظر خود را درباره پست بالا در کادر زیر وارد کنید.

نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد، تایید نخواهند شد.