مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه دلمه سبزیجات مکزیکى مواد مورد نیاز را تهیه کرده و مطابق دستور آشپز عمل کنید.
مواد لازم دلمه سبزیجات مکزیکى
هویج رنده شده ۱عدد
برنج پخته ۲پیمانه
گوجه فرنگی ۳عدد
فلفل دلمه ای ۲عدد
ترخون ۲۰ شاخه
کدو ۱عدد
بادمجان ۲عدد
ادویه کاری ۱ق.ع
زرد چوبه ۲ق.غ
سس فلفل تند ۱ق.غ
نخود فرنگی پخته ۱پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده ۳عدد
طرز تهیه دلمه سبزیجات مکزیکى
ابتدا در تابه چدنی هویج رنده شده،کدو با پوست خرد شده،برنج پخته،نخود فرنگی را می ریزیم. سپس زردچوبه،نمک،فلفل،ادویه کاری،سس فلفل،ترخونه خرده،کره،نمک،فلفل قرمز و نصف استکان آب اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم،تا کمی تفت داده شود.
برای درست کردن سس: در قابلمه چدنی کره،گوجه فرنگی خرد کرده،زردچوبه،ادویه کاری،ترخون خرد کرده،سس فلفل و حدود نیم لیتر آب ریخته درب قابلمه را گذاشته تا بجوش آید. در این فاصله مایه آماده شده را داخل فلفل دلمه ای،گوجه فرنگی و بادمجان خالی شده پر می کنیم در سس چیده درب قابلمه را گذاشته تا بپزد و در ظرفی کشیده و آماده سرو است.