ارسال شده در مجموعه آشپزی دوستان ، کد آموزش : 179188

در این بخش از مجله دوستان شما کاربران عزیز را با طرز تهیه خورش ناز خاتون آشنا می کنیم؛ برای تهیه این خورش بسیار خوشمزه در خانه کافیست تا مواد اولیه را آماده کرده و طبق دستور زیر پیش بروید.

www.dustaan.com طرز تهیه خورش ناز خاتون به سبکی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خورش ناز خاتون :

گوشت مغز ران یک کیلو
سبزی(نعناع و جعفری)نیم کیلو
بادمجان قلمی ریز ۶ عدد
آبغوره سه قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان کافی

 

طرز تهیه خورش ناز خاتون به سبکی خوشمزه :

گوشت مغز ران را قطعه قطعه میکنیم و میشوریم و با دو لیوان آب میگذاریم تا کاملا بپزد.
سبزی تمیز شده را میشوریم و بعد از گرفته شدن آب سبزی آن را ریز خرد میکنیم.
سپس سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده داخل گوشت میریزیم تا سبزی هم پخته شود.
آبغوره نمک و فلفل را به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد.
بادمجان ها را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن گرفته شود.
سپس با چاقو بر روی آن خراش میدهیم تا در زمان سرخ شدن روغن کمتری جذب کند و در روغن سرخ میکنیم.
بادمجان ها رو بعد از اینکه گوشت و سبزی خوب پخت روی آن چیده در قابلمه را میگذاریم تا جا بیافتد.
بعد از نیم ساعت آن را سرو میکنیم.

۰/۵ ( ۰ نظر )




پربیننده ترین مطالب روز



انتشار یافته : ۰
 

شما می توانید دیدگاه خود را در خصوص پست بالا برای نمایش در سایت در کادر زیر وارد کنید.

 

نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد، تایید نخواهند شد.