مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله انلاین دوستان می خواهیم روش تهیه ماش پلو را به شما کاربران عزیز اموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه ماش پلو (برای دو نفر) :
| ماش | نصف پیمانه |
| برنج | یک پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز داغ طلایی بدون روغن | ۲ قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| آب | ۲ پیمانه |
مراحل تهیه ماش پلو:
۱_ ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .
۲_ برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )
۳ _گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .
مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .//اشپزی رنگین