ارسال شده در مجموعه آشپزی دوستان ، کد آموزش : 296177

حلوا خامه به خاطر عطر و طعم متفاوتی که دارد، مورد پسند بسیاری از افراد است، برای تهیه این حلوای خوشمزه کار چندان دشوای نخواهید داشت، مواد مورد نیاز را تهیه کرده و مطابق دستور زیر عمل کنید.

 

www.dustaan.com طرز تهیه حلوا خامه ، خوشمزه و متفاوت

مواد مورد نیاز :

آرد قنادی ۲۰۰ گرم ( یک و نیم پیمانه ریختم )
شكر ۱۴۰ گرم ( دو سوم پیمانه ریختم ) كره ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۷۵ گرم
روغن مايع ۹۰ میلی لیتر ( یک چهارم پیمانه ریختم ) آب دو سوم پیمانه زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
گلاب ۱/۴پیمانه
هل ۱/۴قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم.

آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌ باره همراه پودر هل به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم.

بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود ( حدود یک ربع تفت دادم ) . وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت از رو حرارت برمیداریم شهد حلوا را کم کم همراه با زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعدم گهواره میکنیم .

 

طرز تهيه شربت يا شهد :

شكر و آب و گلاب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود در حد حل شدن کافیه.

 

منبع : کانال آشپزی

۳.۳/۵ ( ۳ نظر )




پربیننده ها



انتشار یافته : ۰

نظر خود را درباره پست بالا در کادر زیر وارد کنید.

نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد، تایید نخواهند شد.